Вадим Мартынюк
Профессиональный сомелье и винный эксперт
Откройте для себя мир вина через призму экспертного взгляда
Вадим Мартынюк
Профессиональный сомелье и винный эксперт
Откройте для себя мир вина через призму экспертного взгляда
Уже более 15 лет я занимаюсь любимым делом — изучаю многогранный мир вина.
Профессиональная литература, курсы повышения квалификации, тренировочный лагерь Московской Ассоциации Сомелье, подготовка и участие в российских и международных конкурсах, а также наставники по всему миру — всё это укрепляет мою страсть к вину и пополняет «винотеку» моих знаний.
Уверен, что смогу помочь вам с выбором вина, организую мероприятие под любой запрос и с радостью поделюсь частичкой своего опыта.
Профессиональная литература, курсы повышения квалификации, тренировочный лагерь Московской Ассоциации Сомелье, подготовка и участие в российских и международных конкурсах, а также наставники по всему миру — всё это укрепляет мою страсть к вину и пополняет «винотеку» моих знаний.
Уверен, что смогу помочь вам с выбором вина, организую мероприятие под любой запрос и с радостью поделюсь частичкой своего опыта.
— Омар Хайям
«Что мне блаженства райские – потом? Прошу сейчас, наличными, вином...»
О винном эксперте
Почему я — ваш проводник в мире вина?
Ежедневное совершенствование в науке о вине
Работаю в крупнейшей виноторговой компании
Коммерческий опыт
Постоянное участие в винных мероприятиях и встречах с виноделами
Член Московской ассоциации сомелье
Профессиональное сообщество
Индивидуальный подход к различным аудиториям
Проведение винных ужинов и дегустаций
Винные мероприятия
Wine & Crab, Рыба моя 3.0 и другие
Шеф-сомелье в ресторанах высокого уровня
Ресторанный опыт
В России чуть более 10 человек имеет этот статус
Золотой значок Международной Ассоциации Сомелье
Золотой статус ASI GOLD
4-й уровень этого экзамена считается самым сложным в мире
Обладатель 2-х уровней Court of Master Sommeliers
Международная сертификация
Вино — это не просто напиток, а искусство, которым я готов поделиться с вами
Почему я — ваш проводник в мире вина?
Вино — это не просто напиток, а искусство, которым я готов поделиться с вами
Экспертиза и опыт
Опыт в ведущих ресторанах Москвы
Составление винной карты нового ресторана португальской кухни, консультации по винной карте
Padron
Подбор редких вин по бокалам
Рыба моя 3.0
Управление картой из 1000+ вин
Wine & Crab
Золотой значок Международной Ассоциации Сомелье
ASI GOLD
Международные сертификаты 2-х уровней
Court of Master Sommeliers
Красный диплом независимой винной школы
WINE PEOPLE
Профессиональное образование
Винный консалтинг для ресторанов
Винная карта
Консалтинг
Анализ и корректировка карты для повышения продаж
Обучение персонала и подбор профессиональных сомелье
Разработка с нуля винной карты для заведений
Проведение дегустаций, винных ужинов
Винный ужин
Дегустация
Индивидуальные и корпоративные винные мероприятия
Винное казино, тематические дегустации, лекции о вине
Разработка концепции винного мероприятия под любой формат
Помощь в поиске редких и коллекционных вин
Подготовка и реализация концепции заполнения винных шкафов
Анализ предпочтений и подбор вина под ваш бюджет
Подбор вина и коллекционирование
Подбор вина
Коллекционирование
Мои услуги
Подбор коллекционных вин, организация дегустаций, консалтинг для ресторанов — я помогу вам погрузиться в винный мир с комфортом и удовольствием.
Разработка винной карты для нового винного гастробара
Винная карта
Консалтинг
Обучена команда сомелье и официантов
Закуплены бокалы и профессиональная барная посуда
Гарантирован идеальный союз с блюдами кухни
Каждая позиция отражает концепцию заведения
Создали авторскую винную карту с идеальным гастропэйрингом, где:
Вина подобраны под любой вкус и бюджет
Серия гастрономических ужинов для узкого круга профессионалов-любителей вина
Гастрономия
Дегустации
Новый Свет vs Старый Свет
Бургундия в разных стилях
Регион Шампань
Стили белых и красных вин
По запросу клиента я подготовил идею, презентацию, концепцию и образцы для дегустации для каждого винного ужина:
Порекомендовал посуду для проведения уютных винных вечеров дома (бокалы, декантеры и др.)
Подобрал вина для различных случаев (торжественных мероприятий, ужинов в кругу семьи и др.) с учетом предпочтений и пожеланий Заказчика
Разработал концепцию заполнения винных шкафов по определенной логике
Разработка концепции и заполнение винных шкафов в загородном доме
Винный шкаф
Коллекционирование
Примеры реализованных проектов
Вино – источник вдохновения
Контактная информация
Почта
Телефон
— Иоганн Вольфганг фон Гёте
Вино наполняет сердце человека радостью, а радость – прародительница всех добродетелей.
Быстрая связь:
© 2025 Вадим Мартынюк • Профессиональный сомелье